ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ AΡΧΕΙΟΥ

• Διάφορα παρασκευάσματα διατροφής
• Ενημερωτικά δελτία - Ειδήσεις
• Ανταγωνισμός από Άλλες Χώρες

Στις 12 Απριλίου 2019 άνοιξε τις θύρες του ο πολυχώρος “Eataly” στο κέντρο του Παρισιού, στην περιοχή του Marais. Ο χώρος καλύπτει επιφάνεια συνολικής έκτασης 4.000 τ.μ., όπου λειτουργεί ένα παντοπωλείο 2.500 τ.μ., ανοικτή αγορά φρούτων και λαχανικών, κάβα με 1.200 ετικέτες ιταλικών οίνων, 7 σημεία εστίασης, καθώς και σχολή μαγειρικής. Οι καταναλωτές θα μπορούν να προμηθεύονται μία ευρεία γκάμα προϊόντων της ιταλικής γαστρονομίας, να απολαμβάνουν την ιταλική κουζίνα σε ένα από τα εστιατόρια, αλλά και να ανακαλύπτουν τα μυστικά της ιταλικής μαγειρικής και του πολιτισμού, μέσα από μαθήματα μαγειρικής, γευστικές δοκιμές και επιδείξεις και σειρά άλλων εκδηλώσεων.

Αποκλειστικός αντιπρόσωπος της μάρκας Eataly στη Γαλλία είναι ο όμιλος Galeries Lafayette. Οι εργασίες για την υλοποίηση του έργου διήρκεσαν περίπου 2 έτη, ενώ το συνολικό κόστος, σύμφωνα με τον Δ/ντα Σύμβουλο του ομίλου κ. Nicolas Houzé, ανέρχεται σε “μερικές δεκάδες εκατομμύρια ευρώ”. Ο χώρος αναμένεται να προσελκύει ένα εκατομμύριο πελάτες το χρόνο ή 2.500 άτομα την ημέρα, ενώ απασχολεί 300 εργαζομένους.

Σημειώνουμε ότι η πρωτοβουλία Eataly γεννήθηκε το 2002 από τον επιχειρηματία Oscar Farinetti, με τον πρώτο πολυχώρο να δημιουργείται στο Τορίνο τον Ιανουάριο του 2007. Σήμερα, λειτουργούν 42 καταστήματα Eataly σε όλο τον κόσμο. Πολλά από αυτά βρίσκονται στην Ιταλία: Τορίνο, Μιλάνο, Ρώμη και άλλες πόλεις. Στον υπόλοιπο κόσμο, η Eataly είναι παρούσα στις Ηνωμένες Πολιτείες - Νέα Υόρκη, Σικάγο, Βοστόνη, Λος Άντζελες και Λας Βέγκας, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, τη Σαουδική Αραβία, το Κατάρ, την Τουρκία, τη Βραζιλία, Ρωσία, Σουηδία, Νότια Κορέα και πλέον και στη Γαλλία.

Από το 2004, η Eataly ξεκίνησε να ιδρύει ή να αποκτά μερίδια σε ιταλικές εταιρείες που παράγουν προϊόντα τροφίμων υψηλής ποιότητας. Σήμερα, οι εταιρείες αυτές είναι πάνω από 20 και παράγουν ποτά, κρέας, αλλαντικά, τυρί, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα κ.ά. Οι εταιρείες αυτές προμηθεύουν περίπου το 20% των προϊόντων που πωλούνται από την Eataly, ενώ το υπόλοιπο 80% το αγοράζει από περίπου 2.000 άλλους παραγωγούς.