header

ΘΕΜΑ: Εξελίξεις στην τεχνολογία τροφίμων, Σικάγο
File Categories:
Χώρα αναφοράς: ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ ΑΜΕΡΙΚΗΣ
Ημερομηνία: 25/05/2021
Έκδοση: Γραφείο Ο.Ε.Υ. Σικάγου
Κείμενο:

Η νεοφυής επιχείρηση Hazel Technologies (https://www.hazeltechnologies.com/) με έδρα το Σικάγο και Διευθύνοντα Σύμβουλο τον Aidan Mouat, εξασφάλισε χρηματοδότηση ύψους $70 εκατ. από την Pontifax AgTech, επενδυτική εταιρεία με έδρα την Καλιφόρνια, μετά την εφεύρεσή της για την επιβράδυνση της ωρίμανσης μπανάνας και αβοκάντο.

Πρόκειται για ένα άοσμο σακουλάκι από σάκχαρα, το οποίο προστιθέμενο στις συσκευασίες φύλαξης οπωροκηπευτικών, συμβάλει στην έως και τρείς φορές επιμήκυνση του χρόνου διατήρησής της φρεσκότητάς τους. Η τεχνολογία αυτή φιλοδοξεί να φέρει στην κατανάλωση μεγάλες ποσότητες τροφίμων, που διαφορετικά θα κατέληγαν στα απορρίμματα, λόγω αλλοίωσης.

Η τεχνολογία της Hazel έχει ήδη υιοθετηθεί από εκατό εξήντα επιχειρήσεις σε δώδεκα χώρες, εκ των οποίων η Mission Avocado και η Zespri, οι μεγαλύτεροι παγκοσμίως διανομείς φρέσκων αβοκάντο και ακτινιδίων αντίστοιχα, καθώς και η Oppy ο μεγαλύτερος διανομέας φρέσκων οπωροκηπευτικών στον Καναδά.

Η Hazel φιλοδοξεί να επεκτείνει το εύρος τόσο του πεδίου εφαρμογής της τεχνολογίας της και σε άλλα φρούτα και λαχανικά (αλλά και το κρέας), όσο και γεωγραφικά (προς το παρόν, το 70% των εσόδων της προέρχεται από τη Β. Αμερική). Τέλος, η εταιρεία στοχεύει να καταστήσει τα προϊόντα της κατάλληλα και για οικιακή χρήση.

exports Gefyres Ypourgeio logo 02highrez ktp 1 dark blue el exports gov