Ημερολόγιο Δράσεων Εξωστρέφειας
Επιχειρηματικοί Οδηγοί σε Διεθνείς Αγορές
Ετήσιες Εκθέσεις
Έρευνες Αγοράς - Κλαδικές Μελέτες
Διεθνείς Εμπορικές ΕκθέσειςΕνημερώσεις ανά θέμα
Εγγραφή στο Newsletter
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ AΡΧΕΙΟΥ
Αγορά Ιχθυηρών: Τάσεις και Προβλέψεις - Επιστιστικά Ζητήματα
| Κατηγορίες κειμένου: | |
|---|---|
| Χώρα αναφοράς: |
ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ ΑΜΕΡΙΚΗΣ |
| Ημερομηνία: | 11/02/2025 |
| Έκδοση: | Γραφείο Ο.Ε.Υ. Σικάγου |
| Κείμενο: | Οι προβλέψεις του πολυεθνικού τραπεζικού ομίλου αγροτικών συνεταριστικών συμφερόντων, Rabobank, περιλαμβάνουν εκτιμήσεις περί εκθρονισμού εντός του τρέχοντος έτους της κυριαρχίας της αγοράς των πουλερικών από την αγορά αλιευμάτωΠιο συγκεκριμένα, τα ιχθυηρά, η παραγωγή αλιευμάτων και πάσης φύσεως θαλασσινών, αναμένεται, λόγω σταδιακής αλλαγής των καταναλωτικών διατροφικών συνηθειών να καθοδηγήσει την διεθνή αγορά ζωϊκής πρωτεϊνικής διατροφής. Στην έκθεση του ερευνητικού τμήματος «RaboResearch» ανωτέρω εταιρείας χρηματοοικονομικών υπηρεσιών, υποστηρίζεται ότι τα αλιεύματα, ιχθυηρά και πάσης φύσεως θαλασσινά, βρίσκονται πολύ κοντά στον υπερακοντισμό από την πρωτιά της αγοράς πουλερικών ως κορυφαίου συντελεστή στην παγκόσμια αύξηση της προσφοράς πρωτεϊνών. Ανωτέρω έκθεση, με τίτλο «Global Animal Protein Outlook 2025», προβλέπει ότι τα θαλασσινά θα καταλάβουν την πρώτη θέση το 2025 παρά τις αβεβαιότητες που προκαλούνται από τις παγκόσμιες μακροοικονομικές διακυμάνσεις και τις εν εξελίξει αλλαγές εμπορικής πολιτικής που θα σηματοδοτήσουν φέτος το κλίμα στη διεθνή αγορά. Η συνολική παραγωγή πρωτεΐνης παγκοσμίως αναμένεται να διατηρήσει ή και να υπερκεράσει τις ήδη αξιοσημείωτες αυξητικές τάσεις φέτος σε σχέση με το 2024, με σχεδόν 6 εκατομμύρια μετρικούς τόνους (MT) πρόσθετης ζωικής πρωτεΐνης να εκτιμάται ότι θα κατευθυνθούν στην αγορά σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η υδατοκαλλιέργεια, τα άγρια θαλασσινά και τα πουλερικά θα οδηγήσουν σε μεγάλο βαθμό αυτή την ανάπτυξη, με την επιπλέον εκτίμηση ότι η αύξηση της παραγωγής βοείου κρέατος είναι πιθανό να συρρικνωθεί. Συγκεκριμένα, η έκθεση προβλέπει ότι η υδατοκαλλιέργεια καθώς και η παραγωγή άγριων αλιευμάτων θα αυξηθούν κατά 2,3% ανά έτος, προσθέτοντας περίπου 5 εκατομμύρια τόνους επιπλέον πρωτεΐνης και αντιστρέφοντας τη μείωση 0,3% του 2024 στις σχετικές κατηγορίες. Ταυτόχρονα, η Rabobank εκτιμά ότι τα πουλερικά θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται σταθερά, προσθέτοντας επιπλέον 2 εκατομμύρια τόνους στην παγκόσμια παραγωγή, ενώ η παραγωγή χοιρινού κρέατος θα αυξηθεί οριακά σε μόλις 0,1% μετά από σημαντική ανάπτυξη κατά τη διετία 2021-2023. Η δε παραγωγή βοείου κρέατος, σύμφωνα με ανωτέρω στοιχεία,, θα συνεχίζει να μειώνεται σε δημογραφικά σημαντικές περιοχές. Λόγοι που εξηγούν εν λόγω φαινόμενο είναι οι διαρκείς εκστρατείες ευαισθητοποίησης για τις επιβλαβείς ιδιότητες του βοδινού κρέατος στην καρδιαγγειακή και εν γένει υγεία των καταναλωτών. Εξάλλου, οφείλουμε να επισημάνουμε τη νεώτερη μεταστροφή του αγοραστικού κοινού στην αναδυόμενη αγορά των προϊόντων vegan, μέσω μιας ευρύτατης γκάμας προσφερόμενων προϊόντων, μεταστροφή, οι αιτίες της οποίας συνδέονται κυρίως με νέες διαμορφούμενες αντιλήψεις, ιδίως στις ηλικίες 20-30 ετών: Πρόκειται για την συντελούμενη πρακτική παραβίασης κανόνων επιχειρηματικής ηθικής και διασφάλισης ποιότητας τροφίμων από μεγάλο τμήμα της βιομηχανίας σε πολλές μονάδες εκτροφής και αναπαραγωγής βοοειδών και πουλερικών διεθνώς που δημοσιοποιούνται μέσω των περιβαλλοντικών κινημάτων και φορέων: εν λόγω συνθήκες διαβίωσης των ζώων συνδέονται με επιπτώσεις στη δημόσια υγεία από την ανεπέρκεια ασφάλειας και υγιεινής στην παραγωγή.Το ίδιο ισχύει και για ολόκληρο το φάσμα του διατροφικού τομέα, δεδομένου ότι η διατήρηση της επισιτιστικής ασφάλειας διεθνώς προϋποθέτει πλέον ύπαρξη και εφαρμογή όρων βιοσιμότητας στην παραγωγή των αγαθών. Οι ιχθυοκαλλιέργειες φαίνεται να αποτελούν εναλλακτική επιλογή στον τρόπο προσέγγισης της τροφικής αλυσίδας, αφού αποτελεί βασικό πυλώνα μιας περισσότερο βιώσιμης αλλά και υγειινής διατροφής σε συνδυασμό με κατανάλωση λαχανικών και συνθέτων υδατανθράκων Τέλος, στην ευρύτερη κατηγορία των θαλασσινών, η παγκόσμια αγορά σολωμού αναμένεται να αυξηθεί κατά 3,5% ανά έτος. Αυτό προκύπτει από την εκτιμώμενη αύξηση της παραγωγής κατά 1% έως 2% το 2025. Βεβαίως, όπως γνωρίζουμε, τούτο τελεί υπό την αίρεση περαιτέρω νεώτερων ενδεχόμενων ανατρεπτικών εξελιξεων περί επιζήμιων επιπτώσεων στη υγεία λόγω τυχόν εντοπισμού άλλων επιβλαβών συστατικών σε υπερβολική ποσότητα, όπως πχ, βαρέων μετάλλων, κλπ. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |